Das ehemalige Kloster Notre Dame de Bonnecombe südlich von Rodez wurde 1167 durch Raymond V., Graf von Toulouse als Tochter der Abtei Candeil gegründet. Die mit 14 Grangien reich ausgestattete Abtei wurde nach der Französischen Revolution teilweise zerstört, dann aber von 1875-1965 durch Trappisten neu besiedelt. Aus dieser Zeit stammen große Teile der heutigen Gebäude, die zwar keinen Trappistenkonvent mehr beherbergen, aber noch immer von einer katholischen Gemeinschaft genutzt werden. Teile der Anlage können besichtigt werden. Die Gebäude besitzen noch Anleihen an die Zisterzienserarchitektur, wirken aber durch die wehrhaften Türme fast wie eine Burganlage.