Von dem im Mittelalter zumindest regional bedeutenden Kloster Bouillas sind heute nur noch wenige Reste sichtbar und erhalten. Das Kloster wurde 1150 als Tochter von L'Escaldieu im Gebiet zwischen den südfranzösischen Städten Auch und Agen gegründet. Die heutige Kleinstadt Fleurance in der Nähe von Bouillas ist eine Gründung der Mönche. Nach der Revolution wurde die Anlage fast vollständig zerstört; das Bild zeigt das Anwesen, das heute auf dem ehemaligen Klostergelände steht.