Das Kloster Vaux-en-Ornois wurde um 1130 als Tochter des nahen Klosters La Crête mit Unterstützung der Grafen der Champagne gegründet. Im Lauf der Zeit mehrfach vollständig zerstört, wurde die Anlage stets wieder aufgebaut, und das Kloster bestand ununterbrochen bis zur Französischen Revolution. Heute gibt es keine sichtbaren Reste mehr; auf dem Gelände in der Nähe des Ortes Saint-Joire befindet sich heute ein Bauernhof, der im Jahr 1813 aus den Steinen der vollständig zerstörten Abteigebäude errichtet wurde. Der Hof trägt heute den Namen "Evaux" und liegt direkt am Ufer des Ornain.